花豆ってご存知でしょうか？

別名を高原豆といい、標高の高いところでしか栽培できないと言われています。
戸隠や鬼無里、小淵沢のような標高の高いエリアにある道の駅や直売所などではよく目にします。



茶系の紫色の中に黒の斑模様が特徴的な大粒のお豆です。

粒が大きいので煮物にしても崩れにくく、お正月のお節料理に使われることもあります。

この花豆、栽培されたご経験のある方に伺うと、最もよく出来るのは標高８００～１,０００ｍ付近で、日当たりと風通しが良いことも条件だそうです。

現在の畑は標高８００ｍ付近なので、ギリギリ大丈夫でしょうか～。

私は少量多品種の栽培を目標にし、今年１年は試行錯誤の年として様々な野菜の栽培にチャレンジしていますが、戸隠の気候風土・環境条件を活かすことができる農産物というのも魅力的です。栽培条件が限られるため、市場にはあまり出回らないそうです。

移住当初、何となく豆類は保存・加工もできるし、花豆も作ってみようかな～という程度の気持ちでしたが、情報収集を行っていくうちにどうしても作ってみたい！という想いに変わりつつあります。



こんな綺麗な朱色の花を咲かせます。今、戸隠を走ると、いたるところでこの花豆が咲いているのを目にします。

それで、先日戸隠の先輩農家さんとお話しをさせていただく機会があり、良質の花豆をつくるために必要な長い支柱には破竹を使ったらどうか？とアドバイスをいただきました。そして場合によっては、多少なりとも森林の整備にもつながれば、と。



支柱に破竹、素敵です！ぜひともそうしたいと思いました^^

今日早速、長い良質の破竹を探すために動きはじめました。

栽培は来年ですが、今の内から資材の調達（竹はそのままだと重いので、軽くするために乾燥させる期間も必要です）と、専用の農地の開墾・準備も霜がおりてしまうまでに行おうと思っています。

土づくり＆資材準備→良質の種豆の調達→タイミングよく種まき→収穫（この過程で販路の開拓も必要です）と、どれも初めてのことですが、ワクワクしています！

ちなみに今、名前がわからないのですが花豆に似た綺麗な花が庭に咲いています^^





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